Tag: Ris

Thai curry

Thai curry

Jeg fik denne opskrift af en veninde, og den har været på menuen herhjemme mange gange siden. Det er en nem ret, og sørger man for at have rød karrypasta og kokosmælk i huset, kan man altid lige smide de grøntsager man har i køleskabet 

Gurkemeje-ris

Gurkemeje-ris

Når vi spiser ris, er det ofte en form for pilaf. Her er en variant med en flot gul farve og en skøn smag af kokos.

Blomkåls-ris

Blomkåls-ris

En hurtig og lækker lille tilbehørsret, som fint kan erstatte ris. Ingredienser: Blomkål Olie Salt og peber Evt. krydderi eller urter Blomkålen deles i de helt små buketter og stokken rives groft. Stykker ristes i lidt olie på en pande, de skal ikke være bløde, 

Italiensk grønsagsrisotto

Det er lidt snyd at kalde det en risotto, for det er nok mere hen i en form for pilaf. Men det hed opskriften nu engang, der hvor jeg fandt den. Ingredienser: 3 løg Olie 2 fed hvidløg 1½ tsk gurkemeje ½ spsk frisk bailikum 

Sursød sauce med grøntsager

Sursød sauce med grøntsager

Denne opskrift er fra Kræftens bekæmpelse. Ingredienser: 2 dl vand 3 spsk eddike 3 spsk sukker 1 spsk konc. tomatpuré 1 spsk citronsaft 2 tsk kartoffelmel 1 spsk olie 1 spsk finthakket frisk ingefær 1 fed finthakket hvidløg 150 g gulerødder i tynde skrå skiver