quinoa tabouleh

Tabouleh er en af mine favorit-retter, og det kan laves med ris, korn eller quinoa som hovedbestandel. Jeg laver min forholdsvis rå, dvs. at det kun er hovedbestandelen der bliver tilberedt. På billedet spises vi fyldte peberfrugter, hummus og tzatziki til. Ingredienser: 2 dl quinoa 5 dl vand Skal fra økologisk citron 1 stor bdt….

Quinoa med avocado, mandler, dadler og feta

Quinoa er fuld af protein, hvilket gør den velegnet til at indgå i en grøn madplan. Denne opskrift har jeg fra et af bladene fra Aarstiderne. Ingredienser: 3 dl quinoa 7 ½ dl vand 1 tsk stødt koriander ½ bdt bladselleri 30 g mandler 3 avacado 30 g tørrede udstenede dadler Skal fra ½ citron…