Tag: Kål

Rosenkål med løg og champignon

Rosenkål med løg og champignon

Rosenkål i ovnen med sauterede løg og champignon. Retten er let at tilberede og passer godt til f.eks kartoffelmos.

Let råkost med spidskål

Let råkost med spidskål

En lille let råkost, tag det som inspiration til, hvor enkelt det kan være at lave råkost. Ingredienser: ½ spidskål 2 pærer ½ squash Spidskålen snittes i fine strimler med en skarp kniv. Pæren skæres i tynde både, so derefter skæres i mindre tern. Squash 

Friske forårsruller

Friske forårsruller

Et måltid som kræver god tid når der skal spises, da du selv laver dine egne  forårsruller ved bordet. Lav dem med de grøntsager du har lyst til. Ingredienser: Rispapir Gulerødder skåret i julienne Fintsnittet hvidkål/spidskål Grundigt skyllede spirer (f.eks rødebedespirer eller bønnespirer) Majskerner Avocado skåret 

Pastasalat med spinat og rødkål

Nogle gange har vi bare brug for noget frisk og råt. Ingredienser: Kogt fuldkornspasta Rådkål Frisk spinat Peberfrugt Rådkål og peberfrugt snittes. Den friske spinat skylles grundigt og skæres groft. Alle ingredienserne blandes. Man kan vælge en olie-eddike dressing til pastasalaten.

Sursød sauce med grøntsager

Sursød sauce med grøntsager

Denne opskrift er fra Kræftens bekæmpelse. Ingredienser: 2 dl vand 3 spsk eddike 3 spsk sukker 1 spsk konc. tomatpuré 1 spsk citronsaft 2 tsk kartoffelmel 1 spsk olie 1 spsk finthakket frisk ingefær 1 fed finthakket hvidløg 150 g gulerødder i tynde skrå skiver 

Ideer til råkost med hvid/rødkål

Ideer til råkost med hvid/rødkål

Vi spiser meget ofte råkost til maden med enten hvidkål eller rødkål som hovedingrediens. Her får du nogle forskellige forslag til indhold i en råkost. Du kan selvfølgelig kombinere på kryds og tværs, det gør vi også. Råkost med hvidkål 1: Fintsnittet hvidkål Groftrevede gulerødder 

Rødkålssalat med persillerødder

Rødkålssalat med persillerødder

Jeg er helt vild med rå kål. Det lyder måske lidt mærkeligt, men man kan lave rigtig mange lækre råkoster m.v. med kål. Her er en af mine favoritter. Der er utrolig meget smag i denne salat og så er den også en fryd for