Tag: Gulerødder

Thai curry

Thai curry

Jeg fik denne opskrift af en veninde, og den har været på menuen herhjemme mange gange siden. Det er en nem ret, og sørger man for at have rød karrypasta og kokosmælk i huset, kan man altid lige smide de grøntsager man har i køleskabet 

Friske forårsruller

Friske forårsruller

Et måltid som kræver god tid når der skal spises, da du selv laver dine egne  forårsruller ved bordet. Lav dem med de grøntsager du har lyst til. Ingredienser: Rispapir Gulerødder skåret i julienne Fintsnittet hvidkål/spidskål Grundigt skyllede spirer (f.eks rødebedespirer eller bønnespirer) Majskerner Avocado skåret 

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille er grønsager bagt i ovnen. Du kan variere det i en uendelighed, alt efter hvilke grønsager du har i huset. Jeg personligt, kan godt lide at mikse mellem “faste” og “bløde” grønsager. Ingredienser: 1-2 løg 1 squash (eller 1 aubergine/et par peberfrugter/hele små tomater) 

Gado-Gado

Gado-Gado betyder noget med mix-mix og er en indonesisk ret, med masser af hurtigt tilberedte grønsager, der spise med en penautsauce til. Her får du min udgave, og det er selvfølgelig kun smagen der sætter grænser for, hvilke grønsager der bruges. Jeg bruger dem vi 

Sursød sauce med grøntsager

Sursød sauce med grøntsager

Denne opskrift er fra Kræftens bekæmpelse. Ingredienser: 2 dl vand 3 spsk eddike 3 spsk sukker 1 spsk konc. tomatpuré 1 spsk citronsaft 2 tsk kartoffelmel 1 spsk olie 1 spsk finthakket frisk ingefær 1 fed finthakket hvidløg 150 g gulerødder i tynde skrå skiver 

Ideer til råkost med hvid/rødkål

Ideer til råkost med hvid/rødkål

Vi spiser meget ofte råkost til maden med enten hvidkål eller rødkål som hovedingrediens. Her får du nogle forskellige forslag til indhold i en råkost. Du kan selvfølgelig kombinere på kryds og tværs, det gør vi også. Råkost med hvidkål 1: Fintsnittet hvidkål Groftrevede gulerødder 

Juliennesuppe

Juliennesuppe

En skøn suppe, som kan laves af de grøntsager man lige har. Her er sådan jeg plejer at lave den. Du finder i øvrigt opskriften på en suppevisk her.