Bulgurpilaf med basilikum

Madplanen sagde godt nok basilikumris, men jeg kom sent igang, så jeg havde ikke tid til at koge de brune ris. Derfor lavede jeg en bulgurpilaf, som du får opskriften på her. Opskriften rækker ca. til 2-3 personer. Ingredienser: 2 dl bulgur 2-3 skalotteløg 2 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 1 god håndfuld små tomater…

Rødbedebulgur

Ingredienser: 500 g rødbeder 4 dl bulgur Lidt olivenolie 2-3 rødløg 4 spsk kryddereddike 50 g valnødder 75 g grønne oliven med fyld (eller bare sorte oliven, hvis du er mest til det) Rødbederne skal koges møre i rigeligt vand, i ca. 40-50 minutter. Bulguren koges med 6 dl. vand (bring i kog og skru…