Suppevisk

Det har taget mig rigtig lang tid at finde ud af, hvad en suppevisk er og hvad den laves af. En suppevisk er et rigtig godt smagsbidrag til en god grøntsagssuppe.

Ofte består en suppevisk af bladene fra porrer, toppen fra en knoldselleri og en dusk persille der bindes sammen til en “buket” og lægges i suppe, for at koge med. Visken tages op når supper har kogt.

Man kan binde andre urter med, efter smag og behag. F.eks. timian eller løvstikke.

Skriv et svar