Peberfrugtsalat

En lille, anderledes salat.

Ingredienser:

  • 2 peberfrugter, rød og grøn
  • 100 g majskerner
  • 25 g valnødder
  • 4 spsk olie
  • 2 spsk kryddereddike
  • 1 spsk frisk, hakket basilikum

Peberfrugter skæres i små tern og blandes med majs, og grofthakkede valnødder. Bland en olie-eddikedressing og hæld over. Vend basilikum i.

Tilsæt gerne radiser og bladselleri til denne salat.

Skriv et svar