Pastinaksuppe

Ingredienser:

  • 2 pastinakker
  • 150 jordskokker
  • 1 l grønsagsbouillon
  • 100 g ærter
  • 100 g majs
  • 1 tsk estragon
  • 1 bdt persille

Skræl pastinakker og jordskokker, og skær dem i små stykker. Bring bouillonen i kog og tilsæt rødder, sammen med estragonen. Koges møre og blendes. Derefter hældes suppen tilbage i gryden, hvor ærter og majs tilsætte. Drys med persille ved serveringen.

Skriv et svar