Fuldkornspandekager med blåbær

Til en ordentligt stak (små) pandekager.

Ingredienser:

  • 120 g hvedemel
  • 60 g havregryn
  • 60 gram rugmel
  • 3 æg
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. rørsukker
  • Ca. 3 dl mælk
  • Ca. 150 g blåbær
  • Evt. 1 tsk. kanel

Bland de tørre ingredienser først, og piske dem sammen, for at undgå klumper. Tilsæt æggene og mælken, indtil dejen har en passende, tyktflydende konsistens (som amerikanske pandekager). Når dejens er rørt godt sammen, vendes blåbærrene i.

Steges i på en pande ved middelhøj temperatur, ca.3- 4 minutter på hver side.

Skriv et svar