Rugbrød
Her får du min opskrift på rugbrød med surdej. Det har taget et par år at finde frem til de ingredienser og den bagning, som vi synes giver de bedste brød.
Mere grønt, madplaner og mindre spild
Her får du min opskrift på rugbrød med surdej. Det har taget et par år at finde frem til de ingredienser og den bagning, som vi synes giver de bedste brød.
Jeg har taget udgangspunkt i en opskrift fra “Den økologiske bagebog”, Søris madpakkebrød. Opskriften er virkelig nem, men det tager nogle timer at lave.
Dette er en variant af opskriften på fuldkornsbrød. Jeg lavede det da vi fik grønsager i stegeso, og det blev ret vellykket hvis jeg selv
Meget nemme og luftige boller, som vi bruger til burgere og madpakker. Der er til ca. 12 stk. Ingredienser: 25 g gær 3 dl. lunken
Hvis du er til papirstynde pizzabunde, så er denne opskrift ikke noget for dig. Jeg kan derimod godt lide, at der er en god bund
Jeg har fået denne opskrift af en veninde efter jeg havde forspist mig i hendes lækre knækbrød. De er nemme at lave. Opbevares i en
Nemt og hurtigt flute med gods i. Ingredienser: 20 g gær 2 dl lunken vand 1 tsk salt 1½ dl fuldkornsdurummel 3-3½ dl. durummel Gæren
Et lækkert, fugtigt og mættende brød. Brødet er super nemt at lave. Kan varieres til boller eller som fuldkornsstænger til suppe, se længere nede. Opskrift