Nyeste indlæg

Klassisk kold kartoffelsalat

Klassisk kold kartoffelsalat

En fast del af mange af sommerens måltider er kartoffelsalat, men hvorfor vente til sommer med at spise noget så godt? Her er en plantebaseret udgave af den klassiske kartoffelsalat, som smager helt rigtigt.

Madplan uge 4 – 2020

Madplan uge 4 – 2020

Mandag: Biksemad med tofuspejlæg. Resten af kartoflerne og quinoa-loafen bliver til biksemad, tilføj de grøntsager du har lyst til. Tirsdag: Grøntsagsboller i karrysovs med ris. Jeg regner med at lave bollerne af den røde fars fra Løgimose, den kan man købe i Netto. Jeg former 

Havregryn med goodies

Havregryn med goodies

Jeg spiser tit morgenmad på arbejdet, som jeg har med hjemmefra. Havregryn med alt muligt godt. Og det er rigtig nemt at pakke en masse næringsstoffer i sådan en skål havregryn. Her kan du se, hvor meget du egentlig kan få ud af en skål 

Millionsvamp

Millionsvamp

Her får du min mands udgave af millionbøf. Perfekt tilbehør til kartoffelmos. Det tager lidt tid, men god mad er værd at knokle for.

Madplan uge 3 – 2020

Madplan uge 3 – 2020

Mandag: Idag er det nemt at lave mad. Tortillaer med resterne fra nachos i lørdags. Tirsdag: Stegte ris med ærter, ananas m.v. Her kan du også fylde på af diverse grøntsager du har i køleskabet, der skal bruges. Husk, hvis du kogte ekstra ris i 

Koldhævede boller

Koldhævede boller

Jeg synes det er ret hyggeligt at kunne servere friskbagte boller til morgenmad. Og med en koldhævet dej, er det heldigvis også ret nemt. Dejen røres sammen om aftenen og bages næste morgen. Hvis du ikke bruger al dejen, kan du sagtens gemme resten til 

Tofu-spejlæg

Tofu-spejlæg

Tofu kan så mange forskellige ting, og en af dem er altså at blive en slags spejlæg. Til denne opskrift skal du bruge silken tofu, som er den mest fine slags tofu. Den er derfor også skrøbelig at arbejde med, så vær omhyggelig, når du 

Madplan uge 2 – 2020

Madplan uge 2 – 2020

Endnu en uge, endnu en madplan. Denne uge går det hele amok igen, skole, arbejde, fritidsinteresser, you know the drill. Så er det ekstra godt at der er styr på indkøb og madplan. Mandag: Stegte polenta-skiver med svampesovs og salat. Min mor har givet os