Let råkost med spidskål

En lille let råkost, tag det som inspiration til, hvor enkelt det kan være at lave råkost.

Ingredienser:

  • ½ spidskål
  • 2 pærer
  • ½ squash

Spidskålen snittes i fine strimler med en skarp kniv. Pæren skæres i tynde både, so derefter skæres i mindre tern. Squash skæres ligeså i små tern. Vend ingredienserne sammen og server råkosten med f.eks. dressingen fra denne opskrift.