Gratineret Zucchini

Denne opskrift passer rigtig godt til september, som er zucchiniernes høstsæson (billedet er taget inden en tur i ovnen og det sidste drys ost).

Ingredienser:

  • 2 zucchini
  • Olie
  • 2 store løg
  • 2 fed hvidløg
  • 100 g bønnespirer (tykke)
  • 2-3 store tomater
  • 1 bdt persille
  • 100 g revet cheddarost
  • Knap ½ dl hvedekim
Skær zucchinierne i skiver og svits dem på panden i lidt olie indtil de er bløde.
Løgene skæres i ringe og brunes let sammen med hvidløg i skiver.
Læg zucchiniskiverne i et fad, løgene ovenpå og drys bønnespirerne over. Tomaterne skæres i skiver og lægges øverst.
Bland osten med hvedekimen og drys ovenpå tomaterne.
OBS: Drys med persille og evt. ost mellem hvert lag.
Bages ca. 30 minutter ved 180 grader varmluft.

2 Comments Add yours

  1. Pingback: Madplan for uge 22

Skriv et svar