Forårssalat med asparges og bellis

Alting spirer, og meget af det kan spises. Drys gerne blomster som bellis i salaten.

Ingredienser:

  • Salat (f.eks. icebergsalat)
  • Grønne asparges
  • Galiamelon
  • Blåbær
  • Bellis

Vask salaten og skær den i strimler. Vask de grønne asparges og knæk bunden af. Skær dem i stykker. Skær nogle skiver af melonen, skær skalden af, og skær melonen i mindre stykker. Skyl blåbærrene og bellis-blomsterne. Kom det hele i en skål og servér.

Skriv et svar