Bagte kartofler med mandelfyld

Det er måske lidt besværligt, men indsatsen værd.

Ingredienser:

  • 8 bagekartofler (eller hvor mange man nu kan spise)
  • 32 mandler
  • 2 fed hvidløg
  • 4 spsk smør
  • 2 spsk mælk
  • Friskrevet parmesanost

Kartofler skrubbes og prikkes, og bages i ovnen i ca. 45 minutter ved 200 grader.

Derefter tages kartoflerne ud og udhules. Fyldet moses sammen med hakkede mandler, presset hvidløg, smør, og mælk. Derefter fyldes kartoflerne op, toppes med parmesan og bages ydereligere 15 minutter.

Skriv et svar